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Expondrán la historia gastronómica en el Mercado del Bicentenario

Una muestra de la gastronomía típica del norte, pero también del país, que han acompañado nuestras mesas en estos 200 años se sumará a las actividades dentro de los festejos del Bicentenario de la Independencia.

El lanzamiento de la actividad se realizó en el Hotel Hilton Garden Inn y contó con la presencia de la vicepresidenta del Ente Autárquico Tucumán Turismo (EATT), Elena Colombres Garmendia; el vocal primero del Ente del Bicentenario, Julio Saguir; el gerente general de la firma hotelera, Manuel Ramírez, y el productor del evento, Luciano Vallejo.

    El Mercado del Bicentenario se realizará los días 16 y 20 del corriente en el predio Central Tucumano del Hotel Hilton Garden Inn. Allí podrás conocer todos los sabores que caracterizan al norte argentino: productos locales, regionales y autóctonos. Habrá un sector de exposición y venta divididos en 8 mini mercados: dulces regionales y conservas, pastelería, lácteos, fiambres, chacinados, carnes, bebidas (vinos, licores, cervezas artesanales), condimentos y complementos. Además podrás disfrutar de muestras audiovisuales, clases magistrales, un patio de comidas regionales gourmet, degustaciones de vinos, cocteles y bebidas espirituosas.

La vicepresidenta del EATT, Elena Colombres Garmendia, explicó que el Mercado del Bicentenario pone en valor la oferta gastronómica tradicional de Tucumán y de la región, combinándola con ingredientes históricos. “Todo va a tener una comparación respecto de cómo era hace 200 años y cómo fue la evolución de los mercados, de los productos y de las bebidas a lo largo de nuestra historia”.

Teniendo en cuenta que el Mercado del Bicentenario se realiza en las mismas fechas que el Congreso Eucarístico Nacional, comentó que “cuando uno tiene un evento tan importante como el Congreso religioso, que movilizará a una gran cantidad de gente, es necesario y enriquecedor generar actividades y propuestas alternativas que enriquezcan la experiencia turística de quien ha venido con un motivo específico. Hay que lograr que sus experiencias en el destino sean mucho más ricas”.

Distintos productos

Por su parte, Julio Saguir, destacó que esta actividad propone “volver hacia atrás en la historia para ver de qué manera los argentino y los tucumanos en particular vivieron el mundo de la gastronomía”, conociendo “los distintos productos que, desde el inicio de la revolución misma, se fueron haciendo en Tucumán y el NOA”.

Las entradas para visitar el Mercado del Bicentenario pueden comprarse en el Predio (calle Miguel Lillo 365), en La Rockería Tucumán (calle Buenos Aires 39) y en El Árbol de Galeano (calle Virgen de la Merced 435).