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Comienza el concurso para elegir "El Menú del Bicentenario"

Hoy omienzan a competir los chef y restaurantes inscriptos en el concurso “El Menú del Bicentenario”, organizado por la Municipalidad de San Miguel de Tucumán en conjunto con la Unión de Hoteles, Confiterías, Bares, Cafés, Restaurantes y Afines de la provincia (UH).

DetallesEn una primera etapa, cinco chefs prepararán el menú a concursar en las instalaciones de la escuela de Hotelería y Gastronomía de Unión Hoteles, ubicada en San Lorenzo 378, planta alta. Los cocineros participantes son: Guillermo González (competirá el martes 7 de junio), Juana Cambera (miércoles 8), Elena Britos (jueves 9), Daniel Alberto Ríos (viernes 10) y Gonzalo Brito (lunes 13).

En la segunda etapa, desde el viernes 10 y hasta el sábado 18, participarán los establecimientos gastronómicos que se anotaron en el certamen:

· “Resto Bar Inti”, Monteagudo 420 (viernes 10)
· “Mirta Budeguer Catering y eventos”, avenida Irineo Leguizamo 800 (viernes 10)
· “Restó 9”, avenida Soldati 330 (sábado 11)
· “Restaurant Hotel Bicentenario”, Las Heras 21 (sábado 11)
· “Restaurant del Hotel Sheraton”, avenida Soldati 440 (domingo 12)
· “Bar El faro”, San Martín 901 (viernes 17)
· “Restaurant Santana” , Próspero Mena 130 (viernes 17)
· “Peña El Cardón”, Las Heras 50 (Sábado 18)
· “Restaurant El Mercado - Hotel Hilton”, Miguel Lillo 365 (Sábado 18)

El día que se le asignó para competir, cada bar y restó pondrá a disposición de sus clientes, a precios accesibles, el menú a concursar. Este menú constará de entrada, plato principal y postre, los que deberán ser innovadores e impulsar el uso de insumos regionales.

El 24 de junio, en la Casa Histórica, a las 20, se realizará el cierre del concurso del que participarán los tres establecimientos o chefs que hayan logrado el mayor puntaje.

El jurado del concurso estará compuesto por tres personas: un representante de la Municipalidad de la Capital, otro de la Unión de Hoteles y un chef especialista en comidas regionales, quienes calificarán según la elaboración, el sabor y la presentación de cada plato.