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10/05/2016 - Producción

Capacitan a productores para que logren productos únicos en el mercado

La Secretaría de Agregado de Valor del Ministerio de Agroindustria de la Nación y el Ministerio de Desarrollo Productivo de la Provincia organizaron el Taller de Diferenciación que se realizó, hoy, en la Federación Económica. Participaron productores, empresarios y representantes de la UNT.

 “Argentina debe dejar de ser el granero del mundo para convertirse en el supermercado del mundo, para eso es fundamental el agregado de valor en la producción primaria”, definió el secretario de Agregado de Valor, Néstor Roulet, durante la apertura del taller. En este sentido, ejemplificó que “si exportás el trigo como grano te pagan 180 dólares la tonelada, pero si lo hacés como harina estamos hablando de 300 dólares y si se hace como pastas seca mucho más”.

Respecto a Tucumán, opinó que “es una provincia muy rica productivamente. El desafío es producir más pero cuidando el medioambiente y hoy existen herramientas estratégicas para hacerlo”.

Por su parte, el ministro de Desarrollo Productivo, Luis Fernández, detalló que “el objetivo del taller radica en la diferenciación de productos, es decir, abordar los distintos modos que tenemos para presentar las producciones, los servicios, para que tengan valor agregado”.

A su vez especificó que “Tucumán es una gran productora de alimentos, por ejemplo en la cuestión de diferenciación desde hace tiempo venimos trabajando con los quesos de Tafí del Valle para que tengan un modo de elaboración única, que lo diferencie del resto de otros lácteos. La idea es que todos los productos tucumanos tengan una diferenciación, que los posiciones mejor en el mercado y les brinde visibilidad”.

auditorioFinalmente la directora de Alimentos, Gabriela Marcello, indicó que “la diferenciación brinda herramientas o normas de calidad del producto y su lugar de origen para que obtenga la identidad de su zona”.

Durante el encuentro se realizó la presentación de la Secretaría de Alimentos y Bebidas de la Nación; se abordó la producción orgánica; sello de alimentos argentinos. Se presentó la Marca Tucumán y algunos casos exitosos en la Provincia como Kokena: cerveza de algarroba producida en Amaicha. Los quesos de cabra Pastora del Monte y la Cooperativa Norte Grande que produce miel.