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Yerba Buena: se realizó la 1° Jornada de alimentación para celíacos

En el marco del día internacional del celíaco que tuvo lugar el pasado 5 de mayo, la Municipalidad de Yerba Buena llevó a cabo la 1° Jornada de Alimentación para celíacos en la galería de avenida Aconquija 2021. La misma constó de una parte educativa a cargo de la nutricionista del Centro Asistencial Dr. Ramón Carrillo, Carolina Courel, y otra en donde agentes de la institución de salud enseñaron a preparar alimentos aptos.

La actividad se llevó a cabo entre la Secretaría de Políticas Sociales y el Centro Asistencial Carrillo y contó con la participación de vecinos que se acercaron para interiorizarse sobre la enfermedad.

Allí, la nutricionista Carolina Courel explicó los cuidados y precauciones a tener en cuenta. “La iniciativa incluye una charla educativa sobre qué es la enfermedad y los cuidados que hay que tener. La parte de aprendizaje sirve para poder hacer las preparaciones que las mamás muchas veces se quejan de que no salen, que no dan resultados o que los chicos no las consumen”, explicó la especialista. 

Según adelantaron desde la Secretaría de Políticas Sociales de la Municipalidad de Yerba Buena, las jornadas continuarán a lo largo del año para que los vecinos que padecen ésta patología puedan aprender sobre la misma y, al mismo tiempo, aprendan a cocinar sus propios alimentos.