Enviar Nota | Imprimir

AMPLIARFrutas, verduras y aceite de oliva la dieta

Aconsejan la dieta mediterránea contra la obesidad

La dieta mediterránea, caracterizada por un alto consumo de frutas, verduras, legumbres, cereales y aceite de oliva, es la mejor solución para combatir la obesidad y evitar enfermedades, de acuerdo a un informe científico dado a conocer ayer en Gran Bretaña.

Los expertos británicos indicaron que esa dieta reduce rápidamente el riesgo de padecer ataques cardíacos y apoplejías, entre otros problemas de salud.

El editorial fue publicado en la revista especializada Postgraduate Medical Journal (PMJ).

Los especialistas destacaron que la dieta mediterránea es incluso mucho más positiva para combatir la obesidad y el sobrepeso que otras de bajas calorías o centradas en una drástica reducción del consumo calórico.

Entre los firmantes del editorial están el presidente de la Academia Real de Colegios Médicos, Terence Stephenson, y Mahiben Maruthappu, directivo del Servicio de Salud pública de Inglaterra.

Los expertos criticaron la creciente industria comercial para el adelgazamiento, que se enfoca en la restricción de consumo de calorías en lugar de favorecer una buena nutrición. El autor principal del informe, el cardiólogo Aseem Malhotra, afirmó que la evidencia científica "es demoledora".

"Lo más responsable de nuestra parte es decirle a la gente que se concentre en comer alimentos nutritivos. Esto tendrá muy rápidamente un impacto en su salud. Sabemos que la dieta mediterránea, que es rica en grasas, reduce el riesgo de ataques cardíacos y apoplejías, incluso después de meses de su implementación", destacó el especialista. El artículo agregó que adoptar la dieta mediterránea luego de haber sufrido un ataque cardíaco es tres veces más efectivo a la hora de reducir la probabilidad de muerte que ingerir estatinas para reducir los niveles de colesterol.

Los autores del informe pidieron al Servicio de Salud pública en Gran Bretaña que sea "el ejemplo" con la provisión de alimentos sanos en hospitales y asegure que tanto médicos como enfermeras entiendan los beneficios de la dieta mediterránea.

"Nuestros hospitales y clínicas son el primer punto de contacto para las prestaciones de salud y no es más que sentido común pedirles que den el ejemplo. Sería inimaginable permitirles a los pacientes fumar o beber alcohol dentro de los hospitales y del mismo modo deberíamos impedir que consuman alimentos o bebidas que sabemos son perjudiciales para su salud", afirmó Malhotra.

"Aunque se han tomado algunos pasos positivos en materia alimenticia dentro de los hospitales, los pacientes y empleados de la salud merecen algo mejor", agregó.

Sin embargo, Alison Tedstone, nutricionista jefa de Salud Pública de Inglaterra, indicó que no hay "soluciones mágicas" para combatir la obesidad.

"Las recomendaciones del gobierno incluyen comer muchos cereales, arroz, papas, fideos y otros alimentos de ese tipo, muchas frutas y verduras, y algo de leche y productos lácteos, como también carnes, pescado, huevos, porotos y otras fuentes de proteínas", subrayó.

"Los alimentos ricos en sal, grasas y azúcar deberían ser consumidos menos frecuentemente y en menor cantidad. Si la persona es obesa o sufre de sobrepeso, debería comer menos para lograr un peso saludable y ser más activa, todo como parte de una vida más sana", continuó la nutricionista.

Por su parte, el presidente del Foro Nacional contra la Obesidad, David Haslam, dio la bienvenida al reporte publicado en el PMJ, aunque dijo que prohibir puntos de venta de comida rápida en hospitales "será un campo minado a nivel legal" debido a los contratos existentes.

"De todos modos podrían implementarse programas de nutrición sana, como ha ocurrido en otras grandes organizaciones, para contrarrestar efectos negativos para la salud pública", concluyó.