Enviar Nota | Imprimir

AMPLIARPanel de catadores del concurso en Chile

Chile y Sudafrica ganaron concurso de aceite de oliva Sol D Oro

Chile y Sudáfrica ganaron el concurso Sol D'oro, que por primera vez se realizó en el Hemisferio Sur y que premió a los mejores aceites olivas entre 71 productos de seis países de esta zona del orbe.

 Durante tres días en Santiago, un jurado internacional experto cató las 71 muestras -estrictamente codificadas- provenientes de Argentina, Uruguay, Perú, Sudáfrica, Australia y Chile en sus categorías: ligero, mediano e intenso.

La iniciativa fue liderada por Asociación Panel Cata Chile y apoyada por el Ministerio de Agricultura y Fundación Imagen de Chile, y se desarrolló bajo el estricto reglamento del Concurso Sol D'Oro, que organiza Verona Fiere en Italia hace 12 años.

El experto internacional Marino Giorgetti veló por el cumplimiento de los requisitos y estándares de la versión italiana. Sin ocultar su entusiasmo por la versión del Sur, contó que lo primero fue seleccionar los 41 mejores aceites en las tres categorías del concurso. Así quedaron 18 aceites medianos, 15 ligero y ocho intensos. Luego eligieron los mejores 10 de mediano y ligero y enseguida los cinco finalistas en las tres categorías.

"Fue muy estrecho el resultado" destacó Giorgetti porque los aceites eran de "muy buena calidad, al punto que hubo que hacer un desempate por el Sol D'Oro en los intensos". El experto del concurso explicó que la calidad de los aceites no depende de lugar sino de la variedad y dijo que no hay diferencias entre los aceites del hemisferio sur y del norte. "Lo que ocurre -aclaró- es que los aceites de esta zona llegan tarde a competir en abril a Verona y ya han perdido sus mejores cualidades, aunque aún así han ganado premios".

La misma explicación dio a ANSA la experta española Anunciación Carpia, quien se manifestó "sorprendida" por la gran calidad del aceite de esta región.

Conocido por sus buenos aceites extra vírgenes, la jurado argentina Susana Mattar justificó a ANSA que la poca presencia de su país en el concurso se debe a que ha sido "un año complicado en producción por una helada tardía a fines de 2013 que provocó una merma del 70 por ciento en la producción". De Chile, que representaba casi el 60 por ciento de los productos en concurso, Fabiola Jamett reconoció que es bajo el consumo (700 gramos por persona) y lo atribuyó a un aspecto cultural ya su desconocimiento y también a su valor. Un cuarto de aceite de oliva cuesta cerca de 6 dólares mientras que el litro de aceite de maravilla llega a dos dólares.
    El presidente de Panel Cata Chile, José Mingo, se manifestó muy satisfecho por la recepción de esta primera versión del concurso: "Buscábamos sorprender al jurado con la gran calidad de los aceites del Sur del Mundo, y lo conseguimos", afirmó.
    La directora de la Fundación Imagen de Chile, Myriam Gómez, felicitó a los ganadores del concurso, especialmente a los productores chilenos, porque que están convirtiendo al aceite extra virgen en un importante embajador de la marca país. "A pesar de que no es originario de Chile, el aceite de oliva encuentra en nuestro país un lugar propio y destacado para desarrollarse debido a una biodiversidad única, un clima diverso y un terreno favorable", relevó.

Agregó que "iniciativas como el Concurso Sol D'Oro permiten reforzar la presencia de Chile en el extranjero y mostrar al mundo que Chile y América Latina, están dentro del circuito de los mejores aceites de oliva extra virgen". Los ganadores en Categoría Ligero: el Sol D'Oro fue para Hacienda Laguna Torca (Chile); el Sol de Plata para Daniel Emprendimientos, con Piuqué Blend (Argentina) y el Sol de Bronce, Valle Grande con Olave Nocellara (Chile).

En Categoría Medio: Sol D'Oro para Sudáfrica, con el aceite Director's Reserve de Willow Creek. El Sol de Plata se lo llevó Uruguay con Colinas de Garzón Bivarietal de Agroland, y Sol de Bronce aceite Deleyda Premium, de Olivos Valle del Sol, Chile.

En Categoría Intenso: Sol D'Oro se lo llevó Inia Intihuasi de Chile; Sol de Plata para Agrícola Pobeña con el aceite Alonso (Chile), y Sol de Bronce para Almaoliva Varietal Coratina, de Alma Oliva de Argentina.