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19/08/2014 - San Juan

Bodegas sancionadas por "estirar" el vino con agua

Por errores, como georreferenciar mal al producto, o violar normas, como estirar el vino con agua, un total de 85 de las 125 bodegas de San Juan fueron sancionadas en lo que va del año por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).

En tiempos en que el vino logra imponerse como “bebida nacional” y conquista mercados en el exterior, los bodegueros dieron la nota, según un informe difundido ayer por el “Diario de Cuyo” en San Juan.

Esa provincia, sin embargo, no es la única jurisdicción vitivinícola que cometió las faltas: en todo el país las sanciones alcanzaron a 671 establecimientos, de los cuales la gran mayoría pertenecen a Mendoza, con 493 multados.

De ellas –informó el diario sanjuanino- 242 correspondieron al Gran Mendoza, 170 a San Martín, y 81 a San Rafael. Las otras bodegas se reparten en Cafayate (30), Tucumán (19), Córdoba (10), General Roca (30) y Buenos Aires (4). “En ningún caso de trata de infracciones bromatológicas, que puedan poner en peligro la salud humana, pero sí de faltas a la Ley del Vino’’, explicaron fuentes del organismo al “Diario de Cuyo”.

Por ejemplo, se detectó que se había fraccionado vino que no se correspondía a la partida de análisis (era otro vino); que las etiquetas colocaban indicaciones geográficas que no están reconocidas por el INV (como por ejemplo, Valle de la Luna o Pie de Palo), o bien que se colocaba un varietal (por ejemplo, Malbec) sin que el instituto haya certificado que se trataba de esa uva. También hubo casos donde se constató hasta un 10% del contenido ‘estirado’ con agua.

El INV no informó a cuanto ascendió el monto de las multa, pero sí que los infractores, al admitirlas lograron que se les redujera hasta el 50%. En total, en el período analizado, el INV realizó controles a través de 17 delegaciones, sobre un universo que involucra 1.370 millones de litros de vino, 450 millones de litros de mosto, 623 millones de litros de alcohol etílico y 472 millones de litros de metanol ‘’para darles garantía tanto a consumidores nacionales como extranjeros’’.