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10/04/2014 - Frigorificos

Se constituyó una mesa interinstitucional para controlar el cumplimiento de normativas ambientales

Quedó conformada en Tucumán la Comisión Multidisciplinaria de Control de Establecimientos Generadores de Efluentes de Origen Animal, cuyo objetivo será fiscalizar las actividades que repercutan sobre el ambiente y la salud de las poblaciones que se vean afectadas por el desarrollo de la actividad de los mataderos frigoríficos, fábrica de menudencias y barracas.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) participa de la Comisión compuesta además por las direcciones provinciales de Ganadería, Medio Ambiente, de Fiscalización Ambiental y de Recursos Hídricos, y municipios y comunas que correspondan a la jurisdicción del establecimiento a intervenir.

La Comisión elaborará un plan de acción para implementar un sistema de tratamiento de efluentes líquidos, gaseosos y residuos sólidos, según el caso que se aplique. De esta manera, se busca prevenir la contaminación en el desarrollo de actividades industriales de las plantas registradas como emisoras de residuos contaminantes.

Además podrá solicitar la aplicación de sanciones, clausuras parciales o totales cuando existiera incumplimiento de dichas normativas y suspender el servicio de inspección veterinaria o cuotificar la actividad productiva cuando exista una situación de riesgo o peligro ambiental.

Ante el incumplimiento de un establecimiento habilitado de alguna de las normas que estipulan la evacuación de efluentes o residuos, el Capítulo IV del Decreto 4238/68 habilita al Senasa a disponer su “suspensión y/o la clausura total o parcial” hasta que regularice su situación.

En Tucumán operan diez mataderos frigoríficos, tres habilitados para tráfico federal; una fábrica de menudencias y cuatro barracas, de los cuales 7 establecimientos vuelcan sus efluentes en cursos de agua