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Tucumán y sus empanadas se destacaron en el programa "Morfi"

El programa de Telefé, que se emite en la provincia por Canal 8, tuvo un segmento especial en el que se destacó la provincia y una de sus comidas más significativas: la empanada.

 “Morfi…”, según la reseña de la página web de Telefé, “es un ciclo con alegría gourmet. Cuenta con un plantel de chefs, conformado por Santiago Giorgini, Chantal Abad y Rodrigo Cascón, que elaboran distintos platos y una orquesta de cocineros que aportan música y humor a lo largo del programa. Además, un equipo de periodistas abordan los temas del día. Tiene muchas secciones, entre ellas: la cocina, el desayuno periodístico y los invitados, a los cuales se agasajará con su plato favorito, para luego compartir un almuerzo”.

En el envío de hoy del ciclo conducido por Gerardo Rozín y Karina Zampini se hizo hincapié en el Jardín de la República como el “centro de los festejos por los 200 años de la Independencia”,  en la voz de Rozín, quien luego adelantó que el chef Santiago Giorgini, iba a contar lo que “anduvo haciendo por Tucumán”.
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Acto seguido se puso al aire el informe que grabó el chef desde Famaillá, donde cocinó empanadas junto a tres campeonas nacionales (1994, 2010 y 2015). “Vamos a ver si aprendo cuál es el secreto de la empanada tucumana”, se preguntó Giorgini, para luego ir comentando cuáles eran los pasos que seguían las tres mujeres a la hora de cocinar.

El cocinero cerró la cápsula contando el secreto. “El verdadero secreto de la empanada tucumana es venir a comerla acá. Hace 200 años que Tucumán nos abre sus puertas. Vení a vivir el Bicentenario”.