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27/03/2015 - Región

Estrategias para mejorar la producción de los agricultores familiares en Tucumán y Santiago del Estero

Entre el 16 y 18 de marzo, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) analizó estrategias, que se implementan para fortalecer la producción de los agricultores familiares en Tucumán y en Las Termas de Río Hondo.

La coordinadora de Agricultura Familiar del Senasa, Cora Espinoza, explicó los lineamientos para el sector durante el 2015: fortalecimiento del trabajo interinstitucional y la articulación interna de los centros regionales del Senasa. 

A su vez, comentó que la Comisión de Agricultura Familiar (Senaf) viene trabajando en el abordaje del Código Alimentario Argentino y el Decreto 4238/68 para incorporar las particularidades del sector en ambas normas.

Durante la jornada, realizaron una reunión con referentes de diferentes instituciones, como el INTA, Secretaría de Agricultura Familiar, Ley Caprina, Facultad de Agronomía y Zootecnia, con la que el área de Agricultura Familiar del Centro Regional NOA Sur trabaja desde los últimos años para mejorar y fortalecer la sanidad y calidad de la producción familiar.

Además, recorrieron algunas localidades en las que se viene trabajando junto a pequeños productores. Se visitó la feria de Monteros, el predio donde funciona cada sábado la feria de Simoca, el matadero frigorífico caprino de Taco Ralo y el matadero frigorífico porcino de Bella Vista, ambos establecimientos orientados a la agricultura familiar.

Se aprovechó la ocasión para reunirse con integrantes de la Cooperativa 20 de junio, propietarios del matadero situado en Bella Vista, y con el delegado comunal de La Madrid, Dardo Herrera, uno de los integrantes del consorcio que gestiona el establecimiento caprino.

El último día se realizó el encuentro interregional de referentes de agricultura familiar del Senasa. Participaron integrantes de los centros regionales NOA Sur, NOA Norte, Santa Fe Norte, Chaco-Formosa, Corrientes-Misiones y Entre Ríos. Se trabajó en la elaboración de una propuesta de los requerimientos mínimos para establecimientos de la agricultura familiar para la faena y elaboración de chacinados.

Luego se pusieron en común los trabajos que se vienen realizando en cada zona y se ajustaron estrategias para poder profundizar la integración y transversalidad de la realidad de los pequeños productores a cada área temática. Finalmente, se informó que en mayo se realizará en Buenos Aires el Encuentro Nacional de inocuidad y Agricultura Familiar del Senasa.